2005年 06月 03日
作る人、作るもの。 |
やっぱりレーズン酵母って好きかも^^パン生地を出かける前に仕込んで即冷蔵庫へ。帰ってから焼くつもりが、眠気には勝てず翌朝持ち越し。んでまた出かける前に焼こうと思っていたが、準備に手間取りまたまた持ち越し。そして今朝、2日前に仕込んでからずーっと冷蔵庫にいた子を焼きました。それはそれは、ふわふわ、やわらかもっちりのおいしい子になりました。
昨日は、どうして焼く時間が無かったのかというと、「NATANE CAFE」にお出かけしていたからなのです。。。
着々とCAFEができていく空間って、なんて素敵なんでしょうね。
白楽駅までAkikoちゃんに迎えにきてもらい、学生に混じって小雨の中を歩くことしばし。
路地の一角が「NATANE CAFE」でした。
厨房の出入り口から入って、まだ雑然とした空間ではあったけど、
これからここでいろいろな素敵なことが起きるんだ、
と予感させる空間です。
チクニ兄さんもご一緒に3人で遅めのランチ、早めの夕食?^^
おいしく食べて、時間が経つのがあっという間。
Akikoちゃんの宝物となったチクニ兄さんのテーブル。
ホントに素敵。かわいいんです。好き。
光、木目、コンクリート。
光があって、影ができて、新しいものも古いものも全部の存在が
ひとつになる。素敵な空間です。
新しいのに、懐かしいね。
そして何より、Akikoちゃんのパン。
ほんのり甘みがあってもっちりしたパンは絶品でした。
本当においしい。芸術だよ、あれは。
この前、NHKの「野菜万歳」的番組(←mayuの勝手なイメージであり、正式な番組名ではありません^^;)に糸井重里さんがでていて、玉村豊男さんのファームを訪れていました。玉村さんのやりたい事を全部やったような「VILLAD'ST GARDENFARM AND WINERY」で、糸井さんは、「ここは玉村さんですね」というような事を仰っていた。
私もいつもいつも、自分がつくるお菓子やパンを「これは私」っていう思いがなんとなくあって、糸井さんの言葉にひどく共感した。
作る人の思いの集まりが形となって現れている、自分の分身という気分。
であるならば、AkikoちゃんのパンはAkikoちゃん自身であるし、
チクニさんのテーブルはチクニ兄さんそのものなんだなぁ。
そういう風に、人が思いを込めて作ったものは美しいし、存在自体が尊い。
消費される事のためだけに作られたものには、悲しいかな、同じ様なエネルギーはない。
自分の食べ物を作るときも、日常的に必要なものを買うときも、
美しいエネルギーのあるものを求めたい。
「NATANE CAFE」
いろんな人の感性が響きあう空間です。
それは、美しいエネルギーに満ちています。
mayu
昨日は、どうして焼く時間が無かったのかというと、「NATANE CAFE」にお出かけしていたからなのです。。。
着々とCAFEができていく空間って、なんて素敵なんでしょうね。
白楽駅までAkikoちゃんに迎えにきてもらい、学生に混じって小雨の中を歩くことしばし。
路地の一角が「NATANE CAFE」でした。
厨房の出入り口から入って、まだ雑然とした空間ではあったけど、
これからここでいろいろな素敵なことが起きるんだ、
と予感させる空間です。
チクニ兄さんもご一緒に3人で遅めのランチ、早めの夕食?^^
おいしく食べて、時間が経つのがあっという間。
Akikoちゃんの宝物となったチクニ兄さんのテーブル。
ホントに素敵。かわいいんです。好き。
光、木目、コンクリート。
光があって、影ができて、新しいものも古いものも全部の存在が
ひとつになる。素敵な空間です。
新しいのに、懐かしいね。
そして何より、Akikoちゃんのパン。
ほんのり甘みがあってもっちりしたパンは絶品でした。
本当においしい。芸術だよ、あれは。
この前、NHKの「野菜万歳」的番組(←mayuの勝手なイメージであり、正式な番組名ではありません^^;)に糸井重里さんがでていて、玉村豊男さんのファームを訪れていました。玉村さんのやりたい事を全部やったような「VILLAD'ST GARDENFARM AND WINERY」で、糸井さんは、「ここは玉村さんですね」というような事を仰っていた。
私もいつもいつも、自分がつくるお菓子やパンを「これは私」っていう思いがなんとなくあって、糸井さんの言葉にひどく共感した。
作る人の思いの集まりが形となって現れている、自分の分身という気分。
であるならば、AkikoちゃんのパンはAkikoちゃん自身であるし、
チクニさんのテーブルはチクニ兄さんそのものなんだなぁ。
そういう風に、人が思いを込めて作ったものは美しいし、存在自体が尊い。
消費される事のためだけに作られたものには、悲しいかな、同じ様なエネルギーはない。
自分の食べ物を作るときも、日常的に必要なものを買うときも、
美しいエネルギーのあるものを求めたい。
「NATANE CAFE」
いろんな人の感性が響きあう空間です。
それは、美しいエネルギーに満ちています。
mayu
by b-h-mayu-megu
| 2005-06-03 16:11
| 天然酵母ぱん