2006年 02月 09日
mayu-パウンド比較。 |
左)全卵あわ立て後、溶かしバター方式
右)バターホイップ後、全卵すりまぜ方式
*比較*
『溶かしバター方式』
・ふくらみがよい。
・ふんわりした食感
・どちらかと言うと、さっぱり系
『バターホイップ方式』
・味も見た目もしっとりした感じ。
・どっしり。
・どちらかというと、こってり系
*結論*
どちらが良いか?この問いには答えはなく、
『どちらも美味しい』☆
mayu
by b-h-mayu-megu
| 2006-02-09 17:50
| 天然酵母ぱん